基本のチョコレートパウンドケーキ のよくある質問

KOKOKO
KOKOKO
ミルクチョコレートでなく、ダークチョコレートで代用できますか?
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートの代わりにダークチョコレートを使用してもお作りいただけます。お好みの仕上がりにあわせてご選択くださいね。
石
これにチョコチップを入れたりしても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
お好みでチョコチップを加えてもお作りいただけます。その際は20~30gを目安に手順4で粉類をふるい入れた後に加え、全体になじむようにさっくりと混ぜ合わせてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
まり
まり
チョコだけでココアパウダーを抜く事は出来ますか?
kurashiru
kurashiru
チョコレートの風味は弱まりますが、ココアパウダーは省いてもお作りいただけます。その際は薄力粉を合計で150gを目安にご用意くださいね。
ゲスト
ゲスト
混ぜるのはフードプロセッサーでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
混ぜる際にフードプロセッサーを使用することはおすすめいたしません。生地を混ぜすぎると粘り気が出てしまい、ふわっと軽い食感に仕上げることが難しくなってしまいます。フードプロセッサーを使用すると撹拌のスピードが速いことで混ぜ加減を調整することが難しいため、ぜひレシピ通りにお試しいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
ココアパウダーがないと味は変わりますか?
kurashiru
kurashiru
ココアの風味は弱まりますが、ココアパウダーは省いてもお作りいただけます。その際は薄力粉を合計で150gを目安にご用意くださいね。
ゲスト
ゲスト
板チョコを省いて作ることは不可能ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはミルクチョコレートの甘味や油分なども生かして仕上げているため、省いて作ることをは難しいです。ぜひミルクチョコレートをご用意の上でお試しいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
40分焼いても中に生地があって焼ききれてません。何分加熱すればいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、レシピ通りの時間を目安に加熱しても生地全体に火が通らない場合もございます。追加加熱をする際は3~5分ずつを目安に設定し、こまめに様子を確認しながら加熱時間を調整することをおすすめいたします。竹串を指しても粘り気のある生地が付かなくなるまでしっかりと加熱してくださいね。おいしく仕上がりますように。
きなこ研究所
きなこ研究所
ベーキングパウダー無くてもできますか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを省いてしまうと生地が膨らまなくなってしまうため、レシピ通り加えることをおすすめいたします。ふんわりとした食感のパウンドケーキに仕上げるポイントとなりますので、ぜひ材料をご用意の上でお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ホットケーキミックスでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
misty
misty
グラニュー糖を上白糖で代用しても出来ますか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
幅6.5cm、横14cm、高さ4.5cmの時は材料どうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
幅6.5cm、横14cm、高さ4.5cmのパウンド型を使用する場合は、すべての材料をレシピの半量を目安にご用意ください。加熱時間は10~15分ほど短くすることをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。
ゲスト
ゲスト
カップケーキの型でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
オーブン対応のカップケーキ型を使用してもお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上げることができますよ。また、180℃に予熱したオーブンで10~15分を目安に焼き上げることをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
Tomoka Miyata
Tomoka Miyata
有塩バターで作りたい場合は分量の変更なとありますか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターの代わりに有塩バターを使用する場合も、他の材料の分量は変更せずにお作りいただけます。
未来
未来
カップに入れて焼くときは何分くらい焼けばいいですか?
kurashiru
kurashiru
耐熱性のマフィンカップなどに入れる場合は、10~15分を目安に焼き上げることをおすすめいたします。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上がりますよ。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ゲスト
ゲスト
型は紙の型(?)でも焼けますか?
kurashiru
kurashiru
オーブン対応の紙製の型を使用してもお作りいただけます。ご使用になるオーブンの機種や型の大きさや材質によって焼き加減が異なりますので、様子を確認しながら加熱時間をご調整くださいね。
ゲスト
ゲスト
ベーキングパウダーの代わりに重曹は使えますか?
kurashiru
kurashiru
重曹には特有の匂いや苦味があり、こちらのレシピで使用すると食感や風味、生地の膨らみ方など仕上がりに影響が出る可能性がございます。レシピ通りベーキングパウダーをご用意いただくことをおすすめします。おいしく作れますように。
むぎ
むぎ
表面をしっとりさせるにはアルミホイルをかぶせて焼けばいいですか?
kurashiru
kurashiru
表面をしっとりとさせたい場合は、パウンドケーキに焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて加熱することをおすすめします。また、パウンド生地を作る際にバターとグラニュー糖、溶き卵の撹拌が不足していると表面がかたく仕上がりやすいため、カサが増すまで空気を含ませてくださいね。素敵に仕上がりますように。
けーちん
けーちん
卵無いとダメですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは食感や風味が変わるため、卵を省いて仕上げることが難しいです。卵を加えることで、しっとりと濃厚なパウンドケーキが手軽に仕上がりますよ。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
RUNA
RUNA
絶対ミキサーで混ぜないといけないですか?
kurashiru
kurashiru
ハンドミキサーがない場合は泡立て器を使用してもお作りいただけますよ。ハンドミキサーを使用することで空気をふくみ、ふんわりとした仕上がりになります。機会がございましたらぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
そら
そら
バターを溶かして混ざりやすくして作っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターを溶かしてしまうと生地が膨らまなくなったり、仕上がりの食感が硬くなってしまうためおすすめできません。クラシルではバターを常温に戻す方法もご紹介しておりますので、 https://www.kurashiru.com/recipes/b49f962c-e9a5-488c-b9ea-d848e26ca3fe もあわせてご参考にしてみてくださいね。