アップルフラワーパイ のよくある質問

ゲスト
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重石がなくてもできますか?
kurashiru
kurashiru
重石は省かず乗せてから焼き上げることをおすすめいたします。重石を乗せてから焼くことで生地が膨らむのを防ぐことができます。生地が膨らんでしまうとフィリングを入れることができなくなってしまうため、ぜひ重石を乗せてから焼き上げてくださいね。なお、重石のご用意がない場合は生米や小豆で代用することもできますので、よろしければお試しください。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
パイ生地をクッキーにしても大丈夫ですか?その場合の焼き時間はどのくらいでしょうか
kurashiru
kurashiru
クッキーの土台やタルト台でもお作りいただけます。砕いた市販のクッキーとバターを混ぜ合わせたボトムを使用する場合は、焼かずに土台をしっかりと冷やして固めることをおすすめします。また、タルト台を使用する場合の加熱時間などの詳細は https://www.kurashiru.com/recipes/c02f7909-bb67-4210-9e00-babf7e3afff5 をご参考にしてみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
ゲスト
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底が抜けないタイプの型ですがうまく抜く方法はありますか?
kurashiru
kurashiru
型は底が抜けるタイプを使用するときれいに外すことができますが、底の抜けない型を使用する場合は、型にクッキングシートを敷いてからパイ生地を入れることをおすすめいたします。幅広く長めに切ったクッキングシートを十字に敷いてから底面や側面のクッキングシートを敷くと取り出しやすくなります。ぜひお試しくださいね。
Mayuri Kawamoto
Mayuri Kawamoto
マーマレードジャムがなくてもおいしく出来上がりますか??
kurashiru
kurashiru
マーマレードジャムは省いてもおいしくお作りいただけます。その際は代わりにりんごジャムを使用することもできますので、ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
牛乳を無調整豆乳やアーモンドミルクに代用することは可能ですか?
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに無調整豆乳やアーモンドミルクを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
薔薇の作り方を教えて欲しいです。
kurashiru
kurashiru
薄切りにしたりんごを1枚くるくると巻き、それを軸に周りに1枚ずつ重ねながら巻いて作っております。なるべく小さいものを中心に、外側にいくほど大きめのりんごを重ねるときれいに仕上がりますよ。また、手順4でしんなりとするまで十分に加熱することもポイントです。動画の40~49秒あたりを参考にしてみてくださいね。きれいに仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
余ったパイ生地を有効活用できませんか?
kurashiru
kurashiru
余ったパイ生地は細く切ってねじったり、お好みのクッキー型で抜いてオーブンで焼くことをおすすめいたします。その際に溶き卵を塗ってグラニュー糖をかけてもおいしくお召し上がりいただけますよ。パイと一緒に様子をみながら焼き上げてくださいね。クラシルではパイ生地を使用したレシピも多数ご紹介しておりますので、併せて参考にしていただけますと幸いです。
あるま
あるま
無塩バターじゃないとだめですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。レシピと同量をご用意くださいね。
ゲスト
ゲスト
りんごの赤みが抜けてしまって、バラの雰囲気がなくなってしまいます(*TㅿT)赤みを保つにはどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。りんごは「紅玉」など皮の色味が濃い品種を使用することで、加熱後もきれいな赤色に仕上がります。また、コンポートの材料と混ぜ合わせる前に少量のレモン汁を表面にふりかけることで、りんごが少し変色しにくくなります。あわせて参考にしてみてくださいね。
n❣️
n❣️
打ち粉は薄力粉で代用でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ち粉に使用する強力粉は薄力粉で代用することもできます。薄力粉は強力粉に比べて生地に吸収されやすいため、少量を薄く伸ばして余分についた粉は落としてくださいね。