材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • ①料理酒小さじ2
  • ①塩ふたつまみ
  • 片栗粉大さじ1
  • しいたけ4個
  • 湯葉 (乾燥)10g
  • 300ml
  • ②薄口しょうゆ大さじ1
  • ②みりん大さじ1
  • ②顆粒和風だし小さじ2
  • わさび小さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮を取り除いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    しいたけは半分に切ります。
  3. 2.
    鶏むね肉は一口大にそぎ切りにします。
  4. 3.
    ボウルに入れて①を揉み込み、片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    鍋に水、②、1を入れて弱火で沸かし、3を1枚ずつ入れます。湯葉を手で一口大に割り入れ、鶏むね肉に火が通り、湯葉がやわらかくなるまで5分程煮たら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、わさびをのせて完成です。