材料(2人前)

  • アボカド1個
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • お湯 (ゆでる用)適量
  • 酢 (ゆでる用)大さじ2
  • ドレッシング
  • EVオリーブオイル大さじ1/2
  • レモン汁小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • トッピング
  • 粉チーズ小さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    アボカドの皮はむき、種は取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    アボカドは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    お湯を沸かした鍋に酢を入れてお玉で水流を作ります。卵を入れて6分程、半熟状になるまでゆで、湯切りします。
  4. 3.
    ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に1を盛り付け、2をのせ、3をかけます。トッピングの材料を散らして完成です。