材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)70g
  • セロリ (50g)1/2本
  • にんじん50g
  • 炒り卵
  • 溶き卵1個分
  • ①マヨネーズ小さじ1
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • ごま油小さじ1
  • 調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    セロリは筋を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    セロリは斜め薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2.
    豚ロースは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに溶き卵と①を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めて半熟状になったら火から下ろします。
  6. 5.
    余分な油を拭き取った、同じフライパンを中火で熱し、ごま油をひいて2を炒めます。
  7. 6.
    豚ロースの色が変わったら1を入れて、中火で炒めます。
  8. 7.
    火が通ったら4を戻し入れます。調味料を入れて、中火でさっと炒め合わせます。
  9. 8.
    全体に味が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。