材料(2人前)

  • バナナ2本
  • 絹ごし豆腐150g
  • 練乳大さじ3
  • アーモンドダイス (ロースト)15g
  • シュガーコーン2個
  • くるみ (無塩・ロースト)6g
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    絹ごし豆腐は水気を切っておきます。くるみは砕いておきます。
  2. 1.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジ2分加熱し、裏ごしします。
  3. 2.
    バナナと練乳を入れ、つぶしながらなめらかになるまで混ぜます。
  4. 3.
    バットに流し入れ、アーモンドダイスをまぶし、冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
  5. 4.
    一度取り出してかき混ぜます。平らにして、ラップをかけ、冷凍庫で2時間冷やし固めます。
  6. 5.
    シュガーコーンに盛り付け、くるみ、ミントを飾って完成です。