材料(1人前)

  • 手羽先2本
  • 大根40g
  • にんじん20g
  • 生姜10g
  • 250ml
  • (A)鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)塩少々
  • (A)白こしょう少々
  • ごま油大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  2. 2.
    にんじんと大根は、皮を剥き、5mm幅の短冊切りにします。
  3. 3.
    中火で熱した鍋にごま油と生姜を入れ、軽く炒めたら、手羽先を加えて炒めます。
  4. 4.
    焼き色がついたら、にんじんと大根を加えて入れ炒めます。
  5. 5.
    水を入れ、中火のままひと煮立ちさせ、(A)を入れて5分程煮込み、手羽先に火を通します。
  6. 6.
    器に盛って小ねぎを散らして出来上がりです。