デミグラスソースたっぷりオムライス のコメント

ゴリラ川 ロビソンソしょうた
ゴリラ川 ロビソンソしょうた
前に作ったんですが、ソースがおかしくなりました、、、涙 ちゃんと分量、動画通りにやったと思うんですが、バター60と粉混ぜの時に色は茶色ではなく、クラシルのアイコンのような色になり、更にそのあと水やワインを入れたら、とてもソースとは思えないものが出来ました、、、何が間違ってたのか自分でもよくわかりません、、、こんなこと言ってしまい申し訳ないです、、、
2週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。熱したフライパンに有塩バターと薄力粉を加えた後は、最初は薄茶色ではなくクリーム色になります。炒め続ける事で薄茶色に変化しますので、弱火で炒め続けてくださいね。とても美味しいデミグラスソースが仕上がりますので、手順をご参照の上また挑戦していただけると幸いです。
2週間前
miiii
miiii
薄力粉は本当に大さじ3でしょうか?粉っぽくてとても食べれませんでした
先月
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとございます。
熱したフライパンに有塩バターと薄力粉を入れて弱火で薄茶色になるまで炒め、水を少しずつ加えて都度かき混ぜてくださいね。「少しずつ水を足し、都度かき混ぜる」ことが作るポイントになております。ぜひまた作ってみてくださいね。次回は美味しく作れますように。
先月
Fum
Fum
デミグラスソースが液体状にならないのですがどうしたらいいでしょう?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
デミグラスソースが液体状ではなく、硬い仕上がりになってしまうのは、始めの段階で火を通しすぎてしまうと、薄力粉の作用で硬くなってしまいます。火加減に注意しながら作ってみてくださいね。
3ヶ月前
浅野 みい
浅野 みい
ちょっと、時間がなかったので、市販のルーを使ってしまいました…次回こそは手作りします( ᐛ )و
4ヶ月前
はる
はる
無塩バターの場合、どうしたらいいでしょうか
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターでお作りになる場合は、お好みで塩を足して作ってみてくださいね。
とてもおいしいのでぜひ試してみてください。美味しく作れますように。
8ヶ月前
yukari
yukari
デミグラスソース初めてうまくできました。ありがとうございます。
8ヶ月前
れいにゃん
れいにゃん
ロゼワインではやはりダメでしょうか…?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ロゼワインでもお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
まりりん
まりりん
ケチャップ、ソースを入れずに赤ワインだけであんなきれいな色のデミグラスソースができるものなんですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レシピ通りの材料と分量でお作りいただければ動画のようなデミグラスソースがお作りいただけますよ。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
Nano
Nano
赤ワインの代わりに使えるものはありませんか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤ワインを入れることでコクや風味が豊かになるので、入れていただくことをオススメしております。
少し風味は変わりますが、代用としては白ワインや酒でもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前

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