材料(1人前)

  • ごはん200g
  • ブリ (刺身用)50g
  • タイ (刺身用)50g
  • 漬けダレ
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒小さじ1
  • みりん小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り少々
  • 卵黄1個
  • 大葉4枚

作り方

  1. 1.
    大葉は千切りにします。
  2. 2.
    ブリとタイは1cm幅の削ぎ切りにします。
  3. 3.
    ボウルに漬けダレの調味料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に2を入れ和えて、密着するように落としラップをして冷蔵庫で10分~15分程漬けこみます。
  5. 5.
    丼にごはんと4を盛り付けて1を散らし、中央に卵黄をのせて完成です。