材料(4個分)

  • 粉類
  • 薄力粉100g
  • ライ麦粉25g
  • メープルシュガー15g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • ふたつまみ
  • サラダ油30g
  • 調製豆乳40ml
  • レーズン30g
  • ラム酒小さじ1

作り方

  1. 準備.
    オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルにレーズンを入れ、ラム酒をふりかけて和えます。
  3. 2.
    別のボウルに粉類を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    サラダ油を加え、ホイッパーで混ぜてそぼろ状にします。
  5. 4.
    調製豆乳を加え、ゴムベラで混ぜてひとまとまりにします。
  6. 5.
    台に1を広げ、その上に4を出し、四角形に形を整え、半分に切って重ね、再度半分に切って重ね層にします。
  7. 6.
    厚さ3cmほどの四角形に形を整え、4等分の三角形に切ります。
  8. 7.
    クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃のオーブンで15分焼きます。表面にこんがりとした焼き色がついたら完成です。