材料(2人前)

  • じゃがいも (200g)3個
  • 玉ねぎ1/4個
  • しょうが1片
  • 鶏ひき肉80g
  • だし汁200ml
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)めんつゆ(2倍濃縮)小さじ1
  • 青ねぎ (仕上げ用)適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。 青ねぎは刻んでおきます。
  2. 1.
    しょうがをみじん切りにし、玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  4. 3.
    鍋にサラダ油を入れ弱火で熱し、1の生姜を入れ香りが出るまで炒めます。
  5. 4.
    3へ玉ねぎ、鶏ひき肉を加え、火が通るまで弱火から中火で加熱します。
  6. 5.
    4へ2とだし汁を加え、じゃがいもに火が入ったら(A)を加えて煮ます。
  7. 6.
    仕上げに青ねぎをかけ、完成です。