材料(2人前)

  • 豚ロース (スライス)100g
  • ナス (計160g)2本
  • ミニトマト6個
  • ジェノベーゼソース大さじ1.5
  • オリーブオイル大さじ2
  • バジル (生)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、1.5cmの輪切りにします。
  3. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3.
    豚ロースは5cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて3を炒め、色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
  6. 5.
    豚ロースに火が通ったらジェノベーゼソース、2を加えて中火でさらに炒め、全体になじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り、バジルを添えて完成です。