材料(2人前)

  • アスパラガス (計80g)2本
  • 玉ねぎ80g
  • 水 (さらす用)適量
  • ツナ水煮 (正味量)50g
  • (A)レモン汁小さじ2
  • (A)塩ふたつまみ
  • EVオリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    アスパラガスは根元を1cm程切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは粗みじん切りにし、水を張ったボウルに入れ10分程さらします。
  3. 2.
    アスパラガスは根元1/3程の硬い皮をピーラーでむき、2cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで1分30秒程火が通るまで加熱します。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせEVオリーブオイルを少しずつ加え混ぜ合わせます。
  6. 5.
    ツナ水煮、水気を切った1、3を加え和えます。器に盛り付けて完成です。