材料(2人前)

  • ピーマン3個
  • こんにゃく100g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • みりん大さじ1
  • 七味唐辛子小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    こんにゃくは湯通しをして、アク抜きをしておきます。
  2. 1.
    ピーマンはヘタと種を取り除き、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    こんにゃくは厚さ半分に切り、長さ3cmほどの細切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と2を入れて炒めます。
  5. 4.
    ピーマンの色が鮮やかになり、火が通ってきたら、調味料を入れて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火を止めます。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。