材料(2人前)

  • しめじ60g
  • 春菊40g
  • しいたけ3個
  • ハム4枚
  • タレ
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    しいたけは石づきを切り落とし、軸とかさに切り分け、かさは細切り、軸は手で割きます。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2.
    春菊は5cm幅に切ります。
  3. 3.
    ハムは半分に切り1cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ炒めます。
  5. 5.
    しいたけの香りが立ったら3を入れ中火で炒めます。
  6. 6.
    ハムが色づいたら2を入れ、春菊がしんなりしたらタレの材料を入れ、中火のまま炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り白いりごまをふって完成です。