材料(4人前)

  • 鶏むね肉150g
  • キャベツ100g
  • 焼きそば
  • 中華麺1玉
  • お好み焼きソース大さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • 生地
  • 薄力粉100g
  • 長芋100g
  • 溶き卵1個分
  • 顆粒和風だし大さじ1
  • 紅生姜20g
  • 100ml
  • サラダ油 (生地用)小さじ2
  • トッピング
  • お好み焼きソース大さじ2
  • マヨネーズ大さじ1
  • かつお節適量
  • 青のり適量

作り方

  1. 1.
    キャベツは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    鶏むね肉は1cm角に切ります。
  3. 3.
    長芋は皮を剥きすりおろしておきます。
  4. 4.
    生地を作ります。ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせたら1、2も加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき中華麺を入れてほぐしながら炒めます。お好み焼きソースを加えて全体に味が絡んだら一度取り出します。
  6. 6.
    フライパンにサラダ油をひき中火にします。4の半分の量を流し入れ、その上に5を乗せます。焼きそばを包む様に残りの生地を上から流し入れます。
  7. 7.
    蓋をし、中火で両面こんがりと焼き色がつくまで焼いたらお皿に乗せます。
  8. 8.
    トッピングの材料をかけ、お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。