材料(2人前)

  • ナス1本
  • キムチ30g
  • 枝豆 (冷凍)15g
  • ①ごま油大さじ1
  • ①白いりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    枝豆はパッケージの表記通りに解凍して鞘と薄皮から取り出しておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程、ナスがしんなりとするまで加熱します。
  4. 3.
    キムチ、枝豆、①を入れ、全体に味が馴染むように和えます。
  5. 4.
    器に盛りつけて完成です。