材料(2人前)

  • 鶏手羽元400g
  • ふたつまみ
  • かいわれ大根10g
  • 煮汁
  • 200ml
  • 150ml
  • 砂糖大さじ4
  • しょうゆ大さじ3
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 1.
    鶏手羽元に塩をまんべんなく振ります。
  2. 2.
    かいわれ大根は根を切り落とし半分に切ります。
  3. 3.
    鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ沸騰したら1を入れ、再び沸騰したら落し蓋をして弱火で20分ほど煮ます。
  4. 4.
    鶏手羽元に箸を指して骨から肉が簡単に外れるくらいになったら、5分ほど強火で煮汁をからめるようにして火からおろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて2を添えたら完成です。