ピリ辛!ナスのみそ炒め のよくある質問

ゲスト
ゲスト
4倍濃縮の場合どうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、めんつゆ小さじ1.5を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
hiro
hiro
麺つゆストレートでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
ストレートのめんつゆを使用する場合は、大さじ1.5を目安に加えることをおすすめします。味をみながら調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
綾花
綾花
白味噌でも美味しく作れますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白味噌を使用してもおいしくお作りいただけますよ。みりんの分量を減らすなど、お好みの風味に調整してみてくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。
a
豆板醤が無いのですが、代用品で何が良いですか?
kurashiru
kurashiru
豆板醤は特有の風味があるため代用は難しいですが、ご用意のない場合は省いてもおいしくお作りいただけますよ。豆板醤とみその風味が相性よく、ナスにピリ辛の味付けがよくなじみますので、機会がございましたら豆板醤を用意して作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
かしぽん
かしぽん
味噌はこうじみそでもいいですか??
kurashiru
kurashiru
こうじ味噌を使用しても美味しくお作りいただけますよ。お好みの味噌で作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ゆめ
ゆめ
お味噌は出汁入り味噌しかないのですが大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、だし入り味噌でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
莫景康
莫景康
めんつゆがあまり使わないので持ってないですがその代わりに普通の醤油を使ってもいいですか?
kurashiru
kurashiru
しょうゆのみだと味が変わってしまいますが、めんつゆは、しょうゆ、和風顆粒だし、みりんで代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
みに
みに
ごま油がないときは、サラダ油かオリーブオイルで代用してもいいですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わってしまいますが、サラダ油やオリーブオイルでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
KAREN
KAREN
ピーマン以外に何を入れたらうまいですか?
kurashiru
kurashiru
もやしやキャベツを入れていただいてもとても美味しいですよ。ぜひお好みの組み合わせをみつけて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
たんざく
たんざく
5倍濃縮ね場合は分量かなり違いますか?
kurashiru
kurashiru
こちらは2倍濃縮タイプ使用しているので、5倍濃縮をご使用の場合は半分量で作ってみてくださいね。
おきた
おきた
うちにある麺つゆは3倍濃縮なんですけど大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらは2倍濃縮を使っているレシピですので、3倍濃縮の場合は量を減らしていただく必要があります。
小さじ2程度を目安に味を見て調節してみてください。