フライパンだけで!パリパリキャラメルブリュレ のコメント

ここぱんだ
ここぱんだ
オーブンを使って蒸し焼きで作りたいのですが、その際は何度で何分ですか?凄く作りたいので教えてください。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらのレシピではオーブンを使用して試作を行っていないためお答え出来かねます。クラシルではオーブンを使用して作る「ブリュレ」も紹介しておりますので、よろしければ参考にして作ってみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
4ヶ月前
33339999
33339999
沸騰してから15分経ればいいんでしょうか。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お湯が沸騰した後は、極弱火に切り替え蓋をし15分を目安に加熱してくださいね。ご使用の鍋などにより加熱具合に差が生じますので、レシピの時間は目安として調整を行ってくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
🌻miu 🌻
🌻miu 🌻
最後のカラメル作るのは技がいりますよね?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カラメルは目を離すと一瞬で焦げてしまうため、クツクツと沸騰しはじめて端が茶色になり始めたら、目を離さず手早く火を止めてくださいね。見た目もきれいなキャラメルブリュレですので、ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しく作れますように。
6ヶ月前
88
88
カラメルを作る際の、グラニュー糖が無い場合は、砂糖でも代用可能ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カラメルのグラニュー糖は上白糖などの砂糖を代用してもお作りいただけますが、仕上がりがより甘くなります。グラニュー糖をレシピ通りご用意いただくことで、風味や香りのよいカラメルをお作りいただけますので、おすすめです。お好みで選択してご用意くださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
れれ
れれ
蒸して固めるのではなくゼラチンで固めてもできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらはゼラチンを使用して固めてもお作りいただけますが、試作を行っていないため、正確な分量などがお答えできかねます。また、仕上がりの食感が変わってしまいます。クラシルではゼラチンを使用したプリンのレシピもご紹介しておりますので、ぜひご覧になってくださいね。お気に入りの一品が見つかりますように。
5ヶ月前
鈴
バーナーがある場合 どの工程で使用するのでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バーナーをお持ちの場合は、生地が仕上がってから、グラニュー糖を乗せてバーナーで炙って溶かしてくださいね。
7ヶ月前
***
***
卵とハチミツを早く白っぽくするにはどうすればいいですか?いつも参考にしております😊
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
早く白くしたい場合は、ハンドミキサーで混ぜていただいても大丈夫ですよ。
とても美味しいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
11ヶ月前
3C°
3C°
生クリームではなく牛乳で作っても大丈夫でしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
牛乳でもお作りいただけますが、食感が変わってきます。
牛乳ですとプリンに近づきますので、レシピ通り生クリームでお作りいただくことをオススメ致します。
1年前
✞キラ✞
✞キラ✞
バニラエッセンスは無くても作れますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスはお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。
入れていただくと香りがつき美味しいので、ご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。
1年前
✞キラ✞
✞キラ✞
了解です😉👌✨
1年前
どうのこ
どうのこ
蜂蜜を砂糖で代用すると何gでしょうか(>_<)
1年前
kurashiru
kurashiru
砂糖で代用していただきますと約26gですが、目安ですのでお好みで調整してみてくださいね。
よろしければ、たべれぽへの投稿もお待ちしております。
1年前
むらたん
むらたん
カラメルって1日経つと溶けちゃうんですね〜前日に作りおきしたところカラメルが形なきものとなり普通のカラメルソースかけた状態でした。
1年前
あみ
あみ
バニラエッセンスの代わりとなるものはありますか??
1年前
kurashiru
kurashiru
バニラビーンズで代用できますが、なくてもお作りいただけますよ
1年前
あみ
あみ
プラスチックなど使い捨てのカップではできないでしょうか??
1年前
kurashiru
kurashiru
ブラスチックや紙では出来ません。耐熱のものをお使いください。
ぜひお試しくださいね。
1年前
まりん
まりん
どうやるとカラメルをきれいに細く描けますか?>_<
1年前
kurashiru
kurashiru
フォークを使うと上手にできると思います。
ぜひお試しくださいね。
1年前
ひな
ひな
冷蔵庫に入れて冷やしたところ、だまがあるような食感になってしまったのですが、冷蔵庫で冷やさない方がいいのでしょうか?(>_<)
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
容器に注ぐ前に、一度濾していただけると、滑らかになりますので、是非お試しくださいね♪
1年前
れーな
れーな
プリンをフライパンで温めるのは何分くらいでしょうか?
2年前
nuru.
nuru.
アルミホイルで蓋をしてとろ火で15分ほどと説明欄に書いてありました( ᐢ˙꒳​˙ᐢ )
2年前
kurashiru
kurashiru
手順5でご説明しておりますので参考になさってくださいね。
1年前

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