材料(1台分(18×18cmスクエア型))

  • 粉類
  • ホットケーキミックス150g
  • ココアパウダー10g
  • ビターチョコレート200g
  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖30g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • お湯 (湯煎用・60℃)適量
  • クッキー12枚

作り方

  1. 準備.
    ビターチョコレートは刻んでおきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ビターチョコレートと無塩バターを耐熱ボウルに入れ、湯煎にかけながら溶かし、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    グラニュー糖を加え、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    溶き卵を3回に分け入れ、ツヤが出るまでよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    湯煎から外し、粉類を振るい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    型に流し入れ、クッキーを乗せます。170℃のオーブンで25分、こんがりと焼けたら完成です。