キャラメルナッツりんごのカッテージチーズケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
卵のサイズはLサイズですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではMサイズの卵を使用しています。Lサイズの卵を使用する場合は50gを目安に計量してご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
生クリームを豆乳か牛乳で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
生地の水分量が変わりうまく仕上がらない可能性があるため、生クリームは牛乳で代用せずに作ることをおすすめいたします。生クリームをふんだんに使用することで濃厚なチーズケーキに仕上がります。ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
リョコ
リョコ
オーブンから出したら、キャラメルが型から流れ出てしまっていました。こういうものなのでしょうか?キャラメル煮詰めたりなかったのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。できたては大変熱く、キャラメルが溶けた状態であるため崩れやすくなっております。そのため、粗熱を取ってから型から出すことをおすすめします。また、キャラメリゼの部分にケーキ生地が入り込む隙間がなかった場合焼いてもうまくかたまらず、キャラメリゼが流れ出てしまうことがあります。りんごやさつまいもが小さいと生地が入り込む隙間がなくなるため少し大きめに切り、生地を流し込んだら型を数回落としてみてくださいね。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
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生地が下まで行かず、型から外した時と切る時にポロポロ落ちてしまいました。

何が悪かったのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。りんごやさつまいもが小さいと型に隙間なく詰められて、生地の入る空間がなくなる可能性がございます。生地が入りやすいよう、りんごやさつまいもは少し大きめに切って、生地を流し入れたら型を数回落としてならしてみてくださいね。また、生地のとろみが強い場合は生クリームを加えて調整してみてくださいね。次回お作りになる際にお試しいただけますと幸いです。
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ピーナッツを無くして作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
ピーナッツを省いても作ることができますよ。ピーナッツを加えることでザクザクとした食感もお楽しみいただけます。ぜひご用意のできる際は加えて作ってみてくださいね。
りーか
りーか
カッテージチーズは味があまりないとよく聞くのですが、こちらのケーキはチーズケーキの味はしますか?
kurashiru
kurashiru
クリームチーズを使用して作る場合に比べてあっさりとした仕上がりのチーズケーキになります。とても美味しいチーズケーキですのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
kkkyoka
kkkyoka
レモン汁はなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
レモン汁は風味付けで使用していますが、なくてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
nnanni
nnanni
フードプロセッサーがないのですが作れますか?
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーがない場合は、泡立て器で滑らかになるまでしっかりと混ぜ合わせていただくとお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくお作りいただけますように。
明日原華
明日原華
カッテージチーズはうらごしをしなければいけないのでしょうか?作ってみたのですが、カッテージチーズが下に溜まってしまい、食感がぼろぼろしてしまいました。こういうものなのでしょうか…?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。今回のレシピでは裏ごしをせず、フードプロセッサーでしっかりと混ぜ合わる事によって、カッテージチーズもしっかりと混ざり合い、下に溜まらなくなります。動画では短く感じてしまいますが、フードプロセッサーでしっかりと混ぜ合わせてくださいね。また、気になる様でしたら、裏ごしをしてくださいね。次回は大成功となりますように。
しおり
しおり
15cm型だと分量と焼き時間はどれくらいですか?
kurashiru
kurashiru
15cmの丸型でお作りする場合は、卵を1個増やしその他の材料を1.5倍にしてお作りくださいね。美味しく作れますように。
蒼悦
蒼悦
クリームチーズでは、無理ですか?
kurashiru
kurashiru
クリームチーズを使用すれば普通のチーズケーキとしてお楽しみいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。