材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- 漬け込み液
- 溶き卵 (Ｍサイズ)1/2個分
- 牛乳大さじ2
- 薄力粉大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- すりおろし生姜大さじ1
- 山椒小さじ2
- すりおろしニンニク小さじ1
- 薄力粉50g
- 揚げ油適量
- ベビーリーフ20g
- ミニトマト2個
作り方
- 1.鶏もも肉は半分に切ります。
- 2.ボウルに漬け込み液の材料を入れ混ぜ合わせ、1を入れ全体になじませ、ラップをして冷蔵庫で1時間おきます。
- 3.バットに薄力粉を入れて、2にしっかりまぶします。
- 4.鍋に底から3cmの高さに揚げ油を入れて180℃に熱し、3を入れて鶏もも肉に火が通るまで7分程度揚げ、油を切ります。
- 5.ベビーリーフとミニトマトを添えた器に盛りつけ、出来上がりです。