材料(2人前)

  • トルティーヤ生地4枚
  • モロヘイヤ50g
  • ピーマン2個
  • ピザ用チーズ50g
  • サルサソース大さじ2
  • タバスコ (お好みで)適量

作り方

  1. 1.
    モロヘイヤの葉を摘み取りみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  2. 2.
    1にサルサソースを入れて混ぜ、器に入れます。
  3. 3.
    ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り、千切りにします。
  4. 4.
    トルティーヤ生地に3とピザ用チーズをのせ、端からしっかりと巻きます。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、4の巻き終わりを下にして全体がきつね色になるまで焼き、食べやすい大きさに切ります。
  6. 6.
    器に盛り付けて2を添えて出来上がりです。