材料(2人前)

  • きゅうり (80g)1本
  • オクラ (計80g)6本
  • 塩 (板ずり用)小さじ1/2
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)ポン酢大さじ1
  • (A)粗挽き黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは乱切りにします。
  3. 2.
    オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除き、塩をふって板ずりします。流水で洗い、水気を切り、半分に切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルに3、1、(A)を入れて和え、器に盛り付けて完成です。