材料(2人前)

  • じゃがいも1個
  • 水 (さらす用)適量
  • お湯 (ゆで用)適量
  • ねぎダレ
  • 長ねぎ10cm
  • 生姜10g
  • ザーサイ (味付け)20g
  • ニンニク1/4片
  • ごま油大さじ2
  • ひとつまみ
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 生姜は皮をむいておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは千切りにして、水に10分程さらし、水気を切ります。
  3. 2.
    長ねぎ、生姜、ザーサイ、ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、1を10秒ゆで、流水に取り、水気を切ります。
  5. 4.
    ボウルに2、残りのねぎダレの材料、3を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付け、かいわれ大根を飾り完成です。