材料(3人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 薄力粉大さじ1
  • 玉ねぎ1個
  • エリンギ1パック
  • トマト1個
  • 白ワイン40ml
  • ローリエ1枚
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを大きめの角切り、エリンギは好きな大きさ、トマトはくし切りにします。
  2. 2.
    鶏肉は塩胡椒し小麦粉まぶします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油熱し鶏肉を皮から焼き目がつくまで中火で加熱します。裏返し蓋をして3分蒸し焼きにします。
  4. 4.
    切った野菜と白ワイン、ローリエを入れて蓋をして10分蒸します。塩胡椒で味整えて完成です。