たけのこと牛肉の濃厚クリーム煮 レシピ・作り方

「たけのこと牛肉の濃厚クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームチーズが隠し味! 濃厚なクリームソースが美味しい、タケノコと牛肉の洋風な一皿です。 クリーミーな中にもシャキシャキの歯ごたえのタケノコが楽しい食感です。 牛肉の旨味も溶け出し、パンにもライスにもどちらにも合います。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • タケノコの水煮200g
  • 牛こま切れ肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳150ml
  • ①クリームチーズ20g
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎを1cm幅に切ります。
  3. 2.
    タケノコの水煮を一口大に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、バターを入れて1を炒めます。
  5. 4.
    しんなりしてきたら2と牛こま切れ肉を加えてさらに炒めます。
  6. 5.
    牛こま切れ肉に火が通ったら弱火にし、薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
  7. 6.
    とろみがついたら①で味付けをし、器に盛ってパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

手順5で粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせることで、ダマになりにくくなります。
塩加減は、お好みで調整してください。

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