材料(2人前)

  • 鶏ひき肉300g
  • ゴーヤ1/2本
  • 玉ねぎ1/4個
  • (A)パン粉大さじ1
  • (A)牛乳20ml
  • (A)みそ小さじ2
  • (A)溶かし有塩バター20g
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    ゴーヤは種とワタを取っておきます。
  2. 1.
    ゴーヤは5mm角に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、(A)を入れてよく捏ねます。
  4. 3.
    半分に分け、丸く成形します。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに3を乗せ、蓋をして5分程焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして10分程蒸し焼きにして中まで火を通します。
  6. 5.
    器に盛り付け、有塩バターを乗せて完成です。