クセになる 激辛麻婆豆腐 のよくある質問

ガバガバ晩酌
ガバガバ晩酌
甜麺醤の代わりにコチュジャンを使っても良いですか?
kurashiru
kurashiru
甜麺醤とコチュジャンはそれぞれ特有の風味をもつため、代用することは難しいです。甘くコクのある甜麺醤を使用することで、豆板醤の辛味が引き立つ本格的な味わいの一品に仕上がりますよ。ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
舘口 茉優
舘口 茉優
辛すぎた場合はどうしたらよいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピは「激辛」の麻婆豆腐であり、完成した後に辛味を調整することは難しいです。次回お作りいただける際は、豆板醤と山椒の分量を調整してお作りくださいね。次回はお好みの辛さに仕上がりますように。
かさ
かさ
鶏がらスープは他で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープの素がない場合は、中華スープの素でも代用いただけます。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
かさ
かさ
ニンニクはなしでもいけますか?
kurashiru
kurashiru
すりおろしニンニクは省いても、美味しくお召し上がりいただけますよ。レシピ通りにニンニクを加えることで、風味や香りがよりよくなりますので、ご用意のある際はぜひ入れてみてくださいね。美味しく作れますように。
ヒロユキ
ヒロユキ
生姜とニンニクはチューブでも代用できますか?
豆腐は水切りしてから使うのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
生姜とにんにくはチューブタイプのものでも代用していただけますよ。また、豆腐は水切りせずそのまま使用してくださいね。おいしく作れますように。
Mika Ueno
Mika Ueno
山椒がなくてもおいしくできて感動です
ゆるゆる
ゆるゆる
山椒がないのですが、花椒で代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、代用していただけます。花椒は山椒よりも香りや辛味が強いため、量は調節して入れてくださいね。美味しく作れますように。
ピコ
ピコ
辛さもちょうどよく、麻婆豆腐の定番になりそうなくらい美味しかったです。味噌と砂糖代用でもしっかり美味しかったです。リピしまーす。
ナツ
ナツ
大変美味しく出来ました。もう少し辛くするには、豆板醤を足せば良いですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
豆板醤の量を増やすことで辛味を強めることができます。お好みの辛さでぜひまた作ってみてくださいね。
ぱんだれっさー
ぱんだれっさー
山椒の痺れが癖になります!
jessy
jessy
とても美味しく出来ました!!相方も美味しい美味しいと、沢山食べてくれました!
とも
とも
自分の手でこんなに美味しいものが作れるのかと驚きました!とても美味しかったです
とむとむ
とむとむ
甜麺醤が無いのですが、入れなくてもそこそこの味にはなりますか?
kurashiru
kurashiru
コクと甘みがなくなってしまうので、普通の味噌と砂糖を大さじ1ずつで代用してくださいね。
とむとむ
とむとむ
素早い返答ありがとうございます!
今晩早速作ってみます