材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 2個
  • 豚ひき肉100g
  • ピーマン (60g)2個
  • にんじん30g
  • ニンニク1片
  • サラダ油小さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)ナンプラー大さじ1/2
  • バジル (生)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。 バジルは茎から葉を外しておきます。
  2. 1.
    ピーマンはヘタと種を取り除き、5mm角に切ります。
  3. 2.
    にんじんは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    にんにくはみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、卵を2つ割り落とし、目玉焼きをつくります。白身が固まったら、一度お皿に取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに、豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。
  7. 6.
    豚ひき肉に火が通ったら、2、3を加えて火が通るまで炒めます。
  8. 7.
    1を加えてサッと炒め、(A)を加え、味が馴染むよう中火で炒めます。
  9. 8.
    お皿にごはん、7、4、バジルをのせて完成です。