材料(1人前)

  • カレイ (150g)1匹
  • 生姜5g
  • 調味料
  • 大さじ3
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • 砂糖大さじ1
  • 300ml

作り方

  1. 準備.
    カレイはウロコとワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    生姜は皮を剥き、薄くスライスします。
  3. 2.
    カレイは身の厚い部分に切り込みを入れます。
  4. 3.
    フライパンに調味料を入れ、中火にかけます。
  5. 4.
    ひと煮立ちしたら水と1と2を入れ、落とし蓋をしたら、身がふっくらとし火が通るまで中火で10分程煮ます。
  6. 5.
    皿に盛り付けたら完成です。