材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)360g
  • シーフードミックス150g
  • 豚もも肉 (薄切り)100g
  • もやし100g
  • にんじん40g
  • ニラ40g
  • きくらげ2g
  • うずら卵の水煮3個
  • 合わせ調味料
  • 180ml
  • しょうゆ大さじ2
  • ラー油大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 花椒小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 塩こしょうひとつまみ
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    うずらの卵の水煮は水気を切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。きくらげはパッケージの表記通り水で戻しておきます。
  2. 1.
    にんじんは短冊切りにします。ニラは2cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら1、もやし、シーフードミックス、きくらげを加えます。
  4. 3.
    中火で炒め、にんじんがしんなりしてきたら合わせ調味料の材料とうずら卵の水煮を加え、ひと煮立ちしたら塩こしょうで味を調えます。
  5. 4.
    弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火からおろします。
  6. 5.
    ごはんをよそった器に4をかけて完成です。