材料(2人前)
- ししゃも4本
- 片栗粉大さじ1
- タケノコの水煮100g
- ピーマン2個
- 長ねぎ1/2本
- 水菜30g
- ニンニク1片
- 合わせ調味料
- 水大さじ2
- 酢大さじ2
- ケチャップ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ラー油小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1.タケノコの水煮は乱切りにします。
- 2.ピーマンは半分に切りヘタと種を取り除き、1cm角に切ります。
- 3.長ねぎはみじん切りにします。
- 4.ニンニクはみじん切りにします。
- 5.水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 6.ししゃもは3等分に切り、片栗粉をまぶします。
- 7.ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 8.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3、4、6を入れ、ししゃもに火が通るまで2分程炒めます。
- 9.1、2を加え中火で炒め、タケノコの水煮に火が通ったら7を入れ、とろみが付くまで混ぜ合わせます。
- 10.皿に5と共に盛り付けて出来上がりです。