材料(2人前)

  • キャベツ1/4個
  • 長ねぎ1本
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 溶き卵2個分
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ2
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 1.
    キャベツは芯を取り1cm幅に切ります。
  2. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油と3を入れ色が変わるまで炒めます。
  5. 5.
    1、2を加え軽く炒め、しょうゆ、砂糖、酒、顆粒和風だしを入れ全体を混ぜ合わせます。
  6. 6.
    蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
  7. 7.
    溶き卵をフライパンの周りから流し入れ、もう一度蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。
  8. 8.
    溶き卵が固まったら、お皿に盛り付け完成です。