材料(2人前)

  • ザワークラウト80g
  • ベーコン (薄切り・ロング)50g
  • ホワイトマッシュルーム4個
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 300ml
  • (A)ローリエ2枚
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)黒こしょう小さじ1/2
  • オリーブオイル小さじ2

作り方

  1. 準備.
    ホワイトマッシュルームの軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  3. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    弱火で熱した鍋にオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら、中火にし、1、2を入れ、ベーコンに焼き色がつくまで炒めます。
  5. 4.
    ザワークラウト、水、(A)を入れ、強火にし、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5.
    器によそったら出来上がりです。