材料(2人前)

  • かつお菜 (計200g)3枚
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 水 (冷やす用)適量
  • 和え衣
  • 白すりごま大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.
    お湯を沸騰させた鍋にかつお菜の茎の部分を入れ、中火で1分程ゆで、葉の部分を入れて2分程ゆでます。水を入れたボウルに入れ、ザルにあげます。
  2. 2.
    手で水気をよく絞り、5cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。