材料(2人前)

  • 豚バラ肉100g
  • 豆もやし150g
  • ナス1本
  • 水 (晒す用)適量
  • にんじん30g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 調味料
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ゆず胡椒小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り3mm幅の斜め切りにします。5分水にさらし水切りをします。
  3. 2.
    にんじんは、縦半分に切り3mm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    豚バラ肉は、3cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、すりおろしニンニク、3を炒めます。
  6. 5.
    豚バラ肉の色が変わったら1、2、豆もやしを加え中火で炒めます。
  7. 6.
    野菜がしんなりしたら調味料と材料を入れ味を調え、皿に盛り付けて出来上がりです。