材料(6個分)

  • (A)薄力粉150g
  • (A)きび砂糖大さじ3
  • (A)ベーキングパウダー5g
  • (B)豆乳50ml
  • (B)みそ大さじ2
  • (B)白いりごま15g
  • ローストクルミ50g
  • バター (無塩)50g
  • 薄力粉 (打ち粉用)適量
  • 卵黄1個

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    くるみは好みの大きさに刻み、バターを1cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルにバターと(A)を入れてよく混ぜます。
  4. 3.
    2に(B)とくるみを入れ、粉っぽさがなくなるまで、よく捏ねていきます。
  5. 4.
    打ち粉をして厚さ2cmほどの長方形に生地を広げます。
  6. 5.
    お好みの型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べ、卵黄を表面に塗って180℃で20分ほど焼けば完成です。