コーンフレークとくるみのクッキー

作り方

1. 1.
   くるみはアルミホイルを敷いた天板に広げ、200℃のオーブンで10分焼きます。粗熱を取り、手で細かく割ります。オーブンを160℃に予熱します。
2. 2.
   ボウルに砂糖、薄力粉、1を入れて混ぜます。
3. 3.
   均一に混ざったら、卵白を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
4. 4.
   なめらかになったらコーンフレークを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
5. 5.
   クッキングシートを敷いた天板に4を直径5cmの円形に薄くのばし、160℃のオーブンで20分焼きます。
6. 6.
   こんがりとした焼き色が付いたら完成です。