材料(1人前)

  • 食パン (6枚切)2枚
  • 1/2個
  • クリーム
  • 無糖ヨーグルト40g
  • クリームチーズ20g
  • 砂糖小さじ2
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    桃は皮をむき、種を取り除いておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    無糖ヨーグルトはザルを重ねたボウルにキッチンペーパーを敷き、無糖ヨーグルトを入れて包み、1時間ほど冷蔵庫に入れて水切りをします。
  3. 2.
    桃は厚さを半分に切ります。半量を2cm角に切ります。
  4. 3.
    ボウルに1、残りのクリームの材料を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    食パンは耳を切り落とします。1枚に3の半量を塗り、2をのせ、残りの3を塗り、残りの食パンで挟みます。ラップで包んで冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  6. 5.
    半分に切り、器に盛り付け、ミントを添えて完成です。