材料(1人前)

  • 冷やごはん150g
  • ゴボウ20g
  • 玉ねぎ1/8個
  • スライスチーズ1枚
  • しらす干し10g
  • (A)しらす干し10g
  • (A)サラダ油小さじ1
  • 有塩バター10g
  • (B)水大さじ5
  • (B)酒小さじ1
  • (B)コンソメ顆粒小さじ1
  • (B)こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ゴボウとタマネギはみじん切りにします。チーズは4つに切ります。
  2. 2.
    (A)を混ぜ合わせ、キッチンペーパーを上にのせて電子レンジで1〜2分加熱し、カリカリにします。
  3. 3.
    小鍋又は小さめのフライパンを中火にかけて有塩バターを溶かし、ゴボウとタマネギをしんなりとするまで炒めます。
  4. 4.
    しらす干しを加えて軽く炒めて(B)を加えます。
  5. 5.
    ひと沸きしたらご飯を加えて、ほぐすように手早く混ぜ合わせます。
  6. 6.
    チーズを加えて溶かし混ぜ、火を止めます。
  7. 7.
    皿に盛り付けて、2のカリカリにしたしらすとパセリを振って完成です。