材料(1人前)

  • うどん1玉
  • お湯 (茹で用)適量
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • カレーつゆ
  • (A)お湯40ml
  • (A)カレールー20g
  • (B)氷水60ml
  • (B)めんつゆ (2倍凝縮)大さじ2
  • (B)すりおろしニンニク小さじ1/3
  • トッピング
  • 長ねぎの青い部分1本
  • お稲荷さんの皮1枚
  • あげ玉20g
  • 半熟卵1個

作り方

  1. 1.
    長ねぎの青い部分は縦半分に切り、斜め細切りにします。
  2. 2.
    お稲荷さんの皮は長さ2cmの細切りにします。
  3. 3.
    鍋にお湯が沸騰したら、うどんをパッケージの表記通りに茹でて、冷水で洗い水気を切ります。
  4. 4.
    カレーつゆを作ります。ボウルに(A)を入れて混ぜてカレールーを溶かしたら、(B)を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に4を入れ、3を入れます。トッピングの材料を盛り付け、真ん中に半熟卵を乗せて完成です。