材料(12個分)

  • さくらんぼジャム
  • さくらんぼ150g
  • 砂糖50g
  • レモン汁小さじ1
  • 冷凍パイシート (15cm×23cm)1枚
  • 強力粉 (打ち粉)大さじ1
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートを解凍しておきます。
  2. 1.
    さくらんぼを半分に切って種を取り出し、種と実を分けます。
  3. 2.
    1の種はお茶パックに入れます。
  4. 3.
    1の実をボウルに入れ、砂糖を振りかけて常温で2時間置きます。
  5. 4.
    水分が出たら水分ごと鍋に入れて、潰しながら弱火で煮込みます。
  6. 5.
    水分が出てきたら、2を入れて、さらにとろみが付くまで弱火で煮込みます。
  7. 6.
    十分なとろみが出てきたら、2を取り出し、レモン汁を入れ、煮詰めます。
  8. 7.
    まな板に打ち粉をふり、冷凍パイシートを乗せたら麺棒で薄く伸ばします。
  9. 8.
    6を全体に塗り、端からくるくると巻き、1cm幅に切ります。
  10. 9.
    クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に熱したオーブンで表面に焼き色が付くまで12分焼きます。粉糖をかけたら完成です。