材料(4人前)

  • 白菜200g
  • 大根100g
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 鶏もも肉150g
  • 薄力粉大さじ3
  • 牛乳150ml
  • しょうゆ小さじ1
  • ①有塩バター10g
  • ①オリーブオイル小さじ1
  • ②水500ml
  • ②顆粒和風だし大さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    白菜は3cm幅に切ります。大根とにんじんは皮を剥き、いちょう切りにします。玉ねぎは薄切りに、鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋を中火で熱し、①を入れて1を炒めます。
  3. 3.
    全体に油が回り、鶏もも肉の色が変わってきたら弱火にし薄力粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒めます。
  4. 4.
    牛乳を少しずつ加えてとろみが付いたら②を入れて弱火のまま20分程煮込みます。
  5. 5.
    具材に火が通ったらしょうゆを加え、塩こしょうで味を調えて完成です。