材料(1人前)

  • ごはん200g
  • ほうれん草50g
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1/2
  • 桜でんぶ10g
  • 肉団子
  • 豚ひき肉100g
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • (A)水大さじ1
  • (A)酢大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)片栗粉小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし塩を加えほうれん草を入れて1分ほどゆで、流水で流し水気を絞り根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  3. 3.
    肉団子を作ります。ボウルに豚ひき肉、1、塩こしょう、片栗粉を入れ粘り気がでるまで混ぜ合わせ一口大に丸めます。
  4. 4.
    別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    サラダ油を中火で熱し3を入れ火が通るまで炒めたら4を入れ全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    器にごはんをよそい2、5、桜でんぶをのせてできあがりです。