材料(20個分)

  • さつまいも200g
  • クリームチーズ100g
  • (A)片栗粉60g
  • (A)溶き卵1/2個分
  • (A)砂糖大さじ3
  • (A)薄力粉大さじ2
  • (A)牛乳大さじ1
  • 揚げ油適量
  • はちみつ大さじ1
  • チャービル適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    クリームチーズは20等分にします。
  3. 2.
    さつまいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3.
    温かいうちに木べらで潰して(A)を加え、混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  5. 4.
    20等分にした3に1を1つのせ包み丸く成形します。同様に19個作ります。
  6. 5.
    鍋底から5cm程注いだ揚げ油を150℃に熱し、4を入れます。菜箸で転がしながらこんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
  7. 6.
    器に盛り付け、はちみつをかけ、チャービルを添えて完成です。