材料(1人前)

  • 中華麺 (生麺)1玉
  • お湯1000ml
  • 肉味噌
  • 豚ひき肉100g
  • 甜麺醤大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • タレ
  • みりん大さじ2
  • 白ねりごま大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • ラー油大さじ1
  • 花山椒小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)10g

作り方

  1. 1.
    大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  2. 2.
    豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら残りの肉味噌の材料を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  4. 4.
    丼に3、1、2を盛り付け、トッピングをのせて完成です。