材料(4人前)

  • キャベツ1玉
  • 牛豚合びき肉400g
  • 玉ねぎ100g
  • パン粉50g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ2
  • スープ
  • お湯500ml
  • コンソメ顆粒大さじ1.5
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう小さじ1/3

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにし、根元を切り落とします。
  2. 2.
    ボウルに牛豚合いびき肉、1、パン粉、卵、①を入れて混ぜます。
  3. 3.
    キャベツの芯の周りをくり抜き、ラップをかけ、600Wの電子レンジで6分程加熱し、粗熱を取ります。
  4. 4.
    3ヶ所に切り込みを入れて中心半分を取り出し、片栗粉をふり、2の2/3量を詰めます。取り出したキャベツの半量をのせ、片栗粉をふります。残りの2を詰め、片栗粉をふります。
  5. 5.
    鍋に残りのキャベツを敷き、4を入れます。スープの材料を入れて蓋をし、弱火で1時間程煮込みます。
  6. 6.
    火が通ったら火から下ろし、切り分け、器に盛り付けて完成です。