材料(2人前)

  • しらたき100g
  • しめじ60g
  • まいたけ30g
  • しいたけ5個
  • 80ml
  • (A)料理酒50ml
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/4
  • ごま油大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    しめじ、まいたけは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。 しらたきはアク抜きをしておきます。
  2. 1.
    しめじ、まいたけは手でほぐします。しいたけは5mm幅に切ります。しらたきは4cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋にごま油をひいて中火で熱し、1を入れて1分程炒めます。
  4. 3.
    水と(A)を加えて中火で煮立たせ、全体に火が通るまでさらに4分程煮ます。
  5. 4.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。